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2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ************** La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

カウントダウン

17460 TIMCUBAカウントダウンありません が、12/31 麻布トロピにDJ KAZURU ちょっとだけ 遊びにいきます 21時から日付変わるあたりまでいる予定! ..

熟成感あるブルゴーニュ

ワインの師匠とディナー

@白金クープドール。

 

お互い

歳のせいか飲めなくなった。゚(゚´Д`゚)゚。

 

でもたのしいんですよ。

珍しくブルゴーニュ!

 

熟成感のある

ブルは面白いですね。

 

酸が和らいで

枯れた感じがでます。

 

ブランマンジェ/桜のマカロン サレ

最近デセールみたいなルックスの

突き出し多いですね。

前菜に

イノシシのテリーヌとフランス産栗のラペ

 

トリュフ料理は

ぶわーっとスライスしてもらいます。

これは卵かけご飯を

アレンジした不思議な料理。

メインは

6時間煮込んだ牛タンの炭火焼き

チーズつつきながら

だらだら喋るわたくしたち。

 

師匠が長年付き合っている

パートナーのことを

 

「彼は家族だから」

 

と、表現していて

羨ましい気持ちになりました。

 

シメは

ほうじ茶香るショコラのティラミスでしたよ。

ご馳走さまでした。

DJ KAZURU

 

 


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