大阪淀屋橋の、大正時代に建てられた
素敵なビルディングに構えている
Cacao en Masse ’TIKAL’で
オレンジ・ピールのショコラをひとつだけ。
これからディナー、という時に立ち寄り
食前酒ならぬ食前ショコラとして図々しい
遣い方をさせて頂くことも。
それにしても、大阪ミシュランが
ついに10月刊行だとか。
東京と異なり
ざっくばらんなレストランが多い中で
ミシュランが基準を保ち得るのか。微妙に
思っていますけれど
何処がどのように評価されるのかは
おおいに興味があります。
私の愛している店は殆どが
いわゆるビストロですからそもそも対象外。
フレンチ部門よりも、お好み焼きはどうなるのか。
串はどう扱われるのか、といったことに
興味津々。
(DJ KAZURU)
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