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2023イヴェント休業中、各コラム更新中《TIMCUBA動画有》

18644 2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。 コラムは随時更新していますので 各メニューを選択してくださいませ。 https://youtu.be/BELIZJu0ruM 2014年の過去動画ですが 六本木で思いきりダンスと音楽を味..

2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ************** La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

黒葡萄のみで作られたシャンパン、つまり
ブラン・ド・ノワールを飲もうということで
女友達ばかりでピジョン(ここばっか・・・)へ。

ブラン・ド・ノワール専用の
ヴィスキュイ・ド・シャンパーニュを見つけたので
持参しました。
合わせたのはダニエル・コランです。
たまにはこういうのもありかな、と。

今のピジョンはホワイトアスパラの前菜が豊富。
特にサヴァイヨンソースのグラタンが絶品です。
そして、メインはパンタードも加わってましたが
鶉のキエフ風が素敵!
いつ来てもシェフの頑張りを感じます。

珍しくジュヴレ・シャンベルタンを合わせました。
プルミエ・クリュ! 1996!
落ち着きも華やかさもあり、よかったー。

(DJ KAZURU)


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