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2023イヴェント休業中、各コラム更新中《TIMCUBA動画有》

18644 2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。 コラムは随時更新していますので 各メニューを選択してくださいませ。 https://youtu.be/BELIZJu0ruM 2014年の過去動画ですが 六本木で思いきりダンスと音楽を味..

2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ************** La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

カスレットにはモルトを

エーグル・ドゥースのフレジェは
ぎゅうぎゅうの苺に実にゆるい
クリームを纏わせてあってデリケート。

地味なルックスのアマンドグリエは
それに反して深い味わいといいますか
表面のアーモンドがあまりに出来の良い
カリカリロースト具合でたまらなかったです。
これが「ア・ラ・メゾン」な素材のなせる技でしょうか。

他にこちらのスペシャリテだという
カスレットを購入したのですが
こちらは一口食した瞬間、コーヒーでも
紅茶でもなく
モルトしかないな、という感じで
ボトルに手が伸びました。
常備してあるものはボウモアしかなく
そのままではあまりにピーティーでしたので
トワイスアップで合わせてみたところ
幸せすぎる瞬間の到来。

(DJ KAZURU)


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