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2023イヴェント休業中、各コラム更新中《TIMCUBA動画有》

18644 2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。 コラムは随時更新していますので 各メニューを選択してくださいませ。 https://youtu.be/BELIZJu0ruM 2014年の過去動画ですが 六本木で思いきりダンスと音楽を味..

2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ************** La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

糖度は高めでいいのです

近江屋洋菓子店(わたくしが利用するのは
主に本郷店)の
マンゴーパパイヤムース。

この店は季節の果物の
仕入れに自信を持っているので
フルーツをたっぷり使用したものに
目が行きます。

フルーツそのものが完熟の美味しさで
ムース部分もしっかりと甘い。
ヘルシー志向もいいけど洋菓子ってのは
ある程度の糖度があるべきなんだと
改めて思う。

・・・

柴崎友香 著
「その街の今は」 拝読。

大阪の心斎橋の北側から
アメリカ村あたりにかけての描写がいっぱい。

モラトリアム期間の
若者ストーリーにはまったく
共感できない年齢になりましたが
表紙がアメ村だなって
わかったので購入。

住んでいたころは
私もこのあたりをうろうろしてたものですが
もう、今行っても
知らない街のようになっているのかな、と。

東京もそうだけれど
大阪もなかなか変化が激しい気がします。
今、このあたりがいい感じ、っていう
エリアもちょっとづつなんだけど
ずれていくもの。

なんてこと思っていたら
北新地の寿司店
「無鮨 むら田」の大将から
たまには寄ってや、と連絡有。
笹飾りを見事に切って
愉しませてくれるカウンターを
懐かしく思いかえすも
気軽な店が増えてしまったここ数年の
新地界隈で大将が息苦しさを
感じていないかちょっと心配。

(DJ KAZURU)


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