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2023イヴェント休業中、各コラム更新中《TIMCUBA動画有》

18644 2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。 コラムは随時更新していますので 各メニューを選択してくださいませ。 https://youtu.be/BELIZJu0ruM 2014年の過去動画ですが 六本木で思いきりダンスと音楽を味..

2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ************** La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

fougau

1

後楽園駅前に
昨年オープンした
フレンチ・バル
フーゴー。

ローラン・ペリエが
グラスでサーヴしてもらえるので
アペリティフだけという使い方も
いいかも。
私は
レストランに向かう前に
気楽な店で
アペするのが大好き。

2

鶏レバーのムースは
びっくりするほど
軽やか仕上げ。

3

小エビとアボカドの
レムラードなど
おつまみ系が豊富。

ワインは
ここもバイ・ザ・グラス中心。
最近の流れでしょうが
リストを
10分も20分も眺めて
あーでもないこーでもない、と
やる人種はもはや
絶滅寸前なのかも。。。

5

温かいものが
食べたかったので
真鱈とマッシュルームの
ライスドリア。

4

ストウブ鍋で
供される
イトヨリとホタテの白ワイン蒸し。

中勢以のお肉メニューが
メインになっています。

6

すね肉を
赤ワイン煮込みで頂戴しました。
いわゆる「レストラン」だと
中勢以のお肉は立派な
お値段になってしまいますが
こちらは使用している部位に合わせて
カジュアルなお値段設定。

なかなか使い勝手の
よさそうなお店でありました。

(DJ KAZURU)


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