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2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ************** La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

カウントダウン

17460 TIMCUBAカウントダウンありません が、12/31 麻布トロピにDJ KAZURU ちょっとだけ 遊びにいきます 21時から日付変わるあたりまでいる予定! ..

定番の調味料

2014-0722tatsumi

トスカーナのオリーヴオイルと
マルピーギ社のバルサミコ。

オリーヴオイルのほうは
辰巳芳子先生が
和食にも対応するオイル、と
紹介していて
数年前から
使い始めたのですが
バルサミコのほうも
いつの間にか
辰巳ショップで売られるように
なっていました。

ちょいとお高めでは
ありますが
塩と胡椒でソテーしただけの
肉や魚にひらっとかけるだけで
立派な一皿になるし
よいバルサミコは
使い勝手がいいものです。

・・・

土曜の夜は
ティンクーバのイヴェント
@サルサスダーダ。

20時からがっつりスタートです。

ギャラリーコーナーにて
先月の様子をご覧いただけますので
そちらもどうぞ!

(DJ KAZURU)


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