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2023イヴェント休業中、各コラム更新中《TIMCUBA動画有》

18644 2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。 コラムは随時更新していますので 各メニューを選択してくださいませ。 https://youtu.be/BELIZJu0ruM 2014年の過去動画ですが 六本木で思いきりダンスと音楽を味..

2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ************** La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

昼餐@KAIRADA

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ひさしぶりの
KAIRADA@東銀座にて
昼餐。

歌舞伎座近辺の
フレンチとしては
もっとも正統派かも。

きのこと鳥のテリーヌで
スタート。

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なんてことない
コンソメスープみたいなんだけど
ものすっごい滋味。

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鯛のポワレは
2種類の鯛を
盛り合わせてくださいました。

さすが
アピシウス系シェフ。
クラシカルフレンチの
手法を見せつけてくれる
ぐっとくるソース。

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鹿肉はスープ仕立て。
こちらもよい!

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バナナのタルトに
グレープフルーツのソルベ。

きょうは
白ワイン飲もうと思って
シャルドネ下さい~っていったら
シェフに
料理に合うソーヴィニヨン・ブランが
あるからそれにしときなさいよって
言われた・・・そして
いいなりに・・・(笑)

(DJ KAZURU)


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