2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
下北沢ボデギータで
福田カズノブがイサックデルガードを語る
マニア向けのイベントです
キューバ料理もご注文いただけます
..
神谷町の北イタリア料理店
ダ・オルモでディナーです。
おいしいフランチャコルタありました。
暑い日は一瞬で飲み干すな…
生のシラスが夏らしい前菜あれこれ。
イタリアの魚醤のようなもので
和えているそうな。
サバの燻製もほんっとに美味。
鮎のクロッカンテも
このシーズンならでは。
胡瓜と海藻を合わせてスッキリと。
レアなパスタは
トレンティーノの研修旅行の
賜物だそうですよ。
なんと豚の血の
タリアテッレ、グラウケーゼ添え！
これをやはりトレンティーノの
リースリングと合わせるという…
凄ワザっすね。
何この至福…(>ω<)
メインは長野の夏鹿ですよ。
冬食材のイメージが強いですが
実は夏の鹿も美味しいのです。
これは
エトナの中でも大人っぽい
スタイルのネレッロマスカレーゼで。
エレガントで
深みのある味わいでした。
着物でワインを飲もう！
という文化を広めたいのですが
ちっとも普及しないね(^_^;)
DJ KAZURU
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