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わざわざいきたい店
大阪本町ヴィルゴラ。
最近昼しかうかがえないのですが
6000円という驚きのプライスで
充実のコースが。
東京価格に慣れてるから
申し訳ないような感じすらあるのです。
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イカスミコロッケ
トマトのスープにクルトン
![](https://www.timcuba.com/wp-content/uploads/2019/04/IMG_20190415_081448_860-1.jpg)
アジのタルタル
アーモンドスライス
王林とレモンのソース
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このソースが春を感じる
季節的にもぴったり
![](https://www.timcuba.com/wp-content/uploads/2019/04/20190413122642_IMG_73032-1024x874.jpg)
薫り高い
さくらますの燻製
苦味のソースと
マヨネーズ
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ホタテとブロッコリー
のパスタ
ただのオイルパスタではない
奥行きのある味わい
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鯛!
揚げた青菜が美味しい
合わせた浅利も良いのです
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ここからカラブリアの赤
土着品種です。
![](https://www.timcuba.com/wp-content/uploads/2019/04/IMG_20190419_093415_121-1024x1024.jpg)
子牛のメイン
マッシュルームと
優しい味わいのソース。
肉の脂がNGのわたくしには
ぴったりの一皿。
![](https://www.timcuba.com/wp-content/uploads/2019/04/20190413140909_IMG_7322-1024x768.jpg)
パンナコッタに苺
どぶろくシャーベット。
濃すぎてどぶろくの
お酒っぽさが飛ばないそうです。
長く付き合ってるけど
驚きがある料理を常に
出してくれます。
こういうシェフに
出会えて良かった(大阪↔️東京で
通うの大変だけど)。
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食後に日本のグラッパ?
というには軽い
25度くらいの食後酒を
紹介していただきました。
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ごちそうさまでした。
私はヴィルゴラ大好きです。
DJ KAZURU
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