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東銀座の名店
「リール」が8月いっぱいで
閉店になります。
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思えばここのシェフとサーヴィスが
銀座ミキモトのサロンにいたときからの
お付き合いでした。
乳白色の真珠をモチーフにした
デセールに心つかまれ···
東銀座で「リール」と名乗ってからは
季節が変わるごとに
目にも麗しいデセールで
舌も目も楽しませてもらったのに
とても残念なことです。
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馴染みのお店へ行って
そこでしか味わえないものを
出してもらって
つらつら感想をのべて店の方と
話をする。
そういうことは、もう
出来ないのでしょうか?
お腹をいっぱいにするために
レストランに行っていた訳じゃないので
社交が出来ないとなると
わざわざ、そこへ
出向く理由も無いのです。
例えばわたくしのように
ワイン好きで19時に入店してから
23時までグラス回しながら
つらつらと感想を言い合いながら
飲食をする者にとっては、それが
「レストラン」の意義なので
「無言で食べたらさっさと帰る」
ということになりますとまったく
意味がありません。
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DJ KAZURU
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