Event

お知らせ★日本の科学者10月号

14313 日本の科学者10月号(本の泉社)   福田カズノブが 「商業主義からもっとも遠い ところに存在するキューバ音楽 〜その魅力の秘密はどこにあるのか」   というタイトルで執筆しています! けっこう長文ですよ。   ..

キューバ音楽の集い

13843 キューバ友好協会で こんなイベントやります!   キューバ音楽の魅力と ダンスパーティーに モヒートもついちゃう   お得企画です。  ..

いましばらくお待ちくださいませ

13527 ただいま準備中♪ 「キューバに端を発した 混紡ラテン音楽の世界」 いましばらく お待ちくださいませ!!    ..

2009.11

Dance! TIM★CUBA 2010 1/23

出演:DJ KAZURU ,TCC Fukuda 日時:2010年1月23日(土)20:30-24:00 料金:2000円1ドリンク付 会場:六本木コパカバーナ         港区六本木3-11-6 21泰明ビル 3階         03-5414-3627 http:/..(2009.11.30 By dj kazuru Posted in: Event)

11月イヴェント終了

あー、すっごく多くの方々に お目にかかれて大変うれしく思っております。 お寒い中のお集まり有難うございました 11月のティン★クーバイヴェントも滞りなく終了です。 レゲトンユニット「ロス・カリブレス」の ランドさん(画像上)も KAZURUさんのDJすごくフレッシュ、と 楽..(2009.11.29 By dj kazuru Posted in: dj kazuru)

11月28日 六本木交差点付近のディスコテカにて

今月も定例イヴェントを行います(上の画像は前回の様子です 他にもギャラリーコーナーでいろいろ見ていただけます)。 皆様とお目にかかれるのも本年あと2回、そのうちの 一回が下記のダンス・イヴェントでございます。 意外とバチャータにメレンゲ、レゲトンが 鳴りますことに驚かれる方もい..(2009.11.27 By dj kazuru Posted in: dj kazuru)

冬の女子会

銀座マルカッサンにて冬の女子会。 大ぶりの牡蠣が入荷しておりまして すだちのジュレとセロリの香り良いピューレで戴きます。 しっかりブリュの泡が合う!! 蝦夷鹿のテリーヌ 古典的な作りが嬉しい。 仔羊ソーセージ。 とてもスパイスが効いているので、羊肉の ..(2009.11.26 By dj kazuru Posted in: dj kazuru)

これ以上埃で塗れないように

クノタカオ・キャラメル。 ワインに合わせるキャラメルです。 これはカベルネ・ソーヴィニヨンに標準を合わせてあるとかで カシスと生姜のフレイバーですが、ワインはあけず そのまま食しても十分美味しい。 大阪のキャーヴ・ド・テールというワインショップで入手可能。 ・・・ TH..(2009.11.24 By dj kazuru Posted in: dj kazuru)

バンボレオ・ライブ

いよいよバンボレオのライブが近づいてきました。 チケット購入済みの人は今回多いようですが、 見どころ、聴きどころのポイントをいくつか。 初来日はドラムスのOLIVER  VALDES  REY。 1981年ハバナ生まれの20代。 星の数ほどいると言われるキューバのパーカッショニ..(2009.11.23 By dj fukuda Posted in: dj FUKUDA)

訓練によって身に着く習慣であり美意識

今月のクウネルにグルメ会計士「ドミニクおじさんの ビストロ手帖」なる企画がありますが、単なるビストロ案内に とどまらない精神論にいちいち頷いてしまいましたので 一節だけではありますが引用してみます。 《「選ぶ」というのは 訓練によって身に着く習慣であり美意識だ。私は5歳の時から ..(2009.11.23 By dj kazuru Posted in: dj kazuru)

この意地の張り方が

新丸ビル「レモア」のコックオヴァン。 物凄い真っ当なビストロ料理。 ランス・ヤナギダテ系列なんですね、最近 丸の内も店が増えたので ランチ処に困らないです。 赤ワインのリストが寂しくて 何故かと思っていたら、シャンパーニュ専門の ビストロだということでした。 シャンパ..(2009.11.21 By dj kazuru Posted in: dj kazuru)

飲み終わってからのひとしずく

青山ソルレヴァで洋梨のタルト。 モルトのあとにエスプレッソを戴いたのですが 飲み干した後のカップにほんのひとしずく カカオのリキュールを注いでもらいました。 カップの内側にこびりついた エスプレッソと相まって 上質なショコラを口に入れた時みたいな感覚。 散々食べて飲..(2009.11.20 By dj kazuru Posted in: dj kazuru)

シェ・トモ

シェ・トモのランチで食した ブーダンノワールのキューブ仕立て。 ここの料理って盛りつけが トロワグロっぽい、市川シェフの 修業先だからでしょうけど。 そしてシェフ個人の、というよりは 最早安定した「店の料理」って感じ。 ソムリエ氏(以前はレザン・ファン・ギャテに..(2009.11.18 By dj kazuru Posted in: dj kazuru)