2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
下北沢ボデギータで
福田カズノブがイサックデルガードを語る
マニア向けのイベントです
キューバ料理もご注文いただけます
..
今月のイヴェント写真をギャラリーのページで
公開しております。
ご覧下さいませ。
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ディナーコース各皿に合わせたワインがグラスで
サーヴされるという夕食会に
御呼ばれしてきたのですが、普段
赤一辺倒、せいぜいシャンパンをプラスするくらいの
私にはなかなか刺激的な会でした。
フォアグラに甘口の白というのは
定石ですが、私はいつも赤をあわせていたのです
その為だけに白を追加するというのは
少人数の会食においては出来にくいものですし。
しかし、このディナー会では
フォアグラに、遅摘みのピノ・グリを併せて
来られました。
定石とはいえこれが素晴らしくって
うっとり。
そしてデセールの桃のコンポートを
引き立てる、デザートワインの魅惑的なこと。
この時期どのレストランでも見かける
一皿を華やかにするマリアージュ。
大勢で同じ物を食すなんていうのは基本的に
結婚披露宴のようで好みではないのですが
大勢だからこそ出来ることもある、と
会食スタイルを見直した次第。
(DJ KAZURU)
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