2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
下北沢ボデギータで
福田カズノブがイサックデルガードを語る
マニア向けのイベントです
キューバ料理もご注文いただけます
..
高峰秀子著
「台所のオーケストラ」拝読。
高峰秀子が家庭で作っている
カンタンなレシピの紹介本。
素材ごとに、ひとつの
メニューが紹介されております。
和風、中華、洋風料理と
幅は広く、さすが若いころに
パリ生活を経験された方という感じ。
まず
きゅうりやトマト、豆腐など
素材についてのエッセイ風というか
短い文章があり
世界の格言をはさんで（冒頭の
タイトルはそのひとつからの引用、これは
スウェーデンの諺らしい）そのあとに
テーマ素材を中心とした
レシピがあるという
三段階構成。
季節の野菜を生かした
シンプル料理が多く、特に
いまの時期、春野菜の項に目が行きます。
思い立ったらすぐに作れるものが
多いのが嬉しい！
それにしても
料理にまつわるエピソードが
いちいち面白くて、これを読んだ人の中にはきっと著者は
気の利いたおばちゃんなんだろうなあ、と
想像するむきもあるのではないかと感じます。
が、これがあの
大女優の
実生活の側面だったのですから
愉快、愉快。
(DJ KAZURU)
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