北浜ユニック初訪問。

この店はそもそも

川田シェフのシェフズルームという

レストランだったのですが

その時代にスーシェフだった

中山さんがひきつぐ形で再オープン。

店名もユニックとなり、もう

9年になるんだって。

可愛らしい内装だったのが

一転シックにʕ•̀ω•́ʔ✧

オサレー。

突き出しは必ず

シーズンの食材でマカロンと

スープにしているそう。

シャンパーニュで乾杯です＼(^o^)／

カリフラワーのムース。

サワラの上に

並べられた美しい

カブや大根のグラデーション。

シャルドネを頂きました。

金目鯛のポワレ。

「いつも金目鯛は

しゃぶしゃぶで食す」

という

同行者がめっちゃ喜んでましたよ

上品な仕上がりです。

お口直し。

メインは選ばせていただけますが

なんと「うりぼう」があるというのです。

猪の子供ですが

レア食材ですね。

ここからピノ・ノワールにしました。

まだ野性味の薄い

あっさりといただけるお肉です。

とても良い状態と感じました。

デセールは3種

盛りだくさんですよ。

東京に

生まれた時から住んでいるので

大阪で食事すると

こんな料理がこんな値段でたべられるんか

と

いつも驚きですよ。

小菓子も素敵なプレゼンテーション。

DJ KAZURU