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2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ************** La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

カウントダウン

17460 TIMCUBAカウントダウンありません が、12/31 麻布トロピにDJ KAZURU ちょっとだけ 遊びにいきます 21時から日付変わるあたりまでいる予定! ..

鴨とか色々食す夜

鴨が食べたいよ〜
ってことで
ジロトンドで晩餐。

皿に合わせて
村上氏にワイン選んでもらいました
安心のソムリエです。

まずはフランチャコルタで乾杯。

めじまぐろのカルパッチョ
菜の花の辛子和え。

きれいなシャルドネ
好きな銘柄です。

熊とか猪とかジビエと
芽キャベツとカマンベール
ココット焼き。

ここで軽やかな
サンジョベーゼ。

胡椒がよいアクセントのラヴィオリは
渚横斑という鶏卵でできており
しかもそのお肉が
詰め物となっておりました。

期待の鴨に合わせて
深みのあるネッビオーロを。
ピエモンテのワインです。

かなりいい合わせだった…

ドルチェ色々頂きましたが
サルナシの実を漬け込んだ
食後酒が印象的でした。

いつも内容の濃い
レストランで素晴らしいです。

 

 

DJ KAZURU


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