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2019年1月のDJインフォメーション

16094 実は昨年半ばからDJの出来が安定してきて調子が良いのです。理由はいくつかあって、まず機材を更新してそれが軌道に乗ったこと。音は明らかに一桁良くなっています。また、曲のリサーチも物凄く効率的になりました。そしてなによりも、音楽そのものを集中して楽しめるようになったこと。DJ歴は20年になりますが、歴..

12月のDJインフォメーション

1589012月のDJ Fukudaのスケジュールです。毎回、新曲良曲とりまぜてセットリストは常に変わりますので、続けて毎回来ても新鮮な感動を味わえます! 12/5    Tropi Azabu  DJ 21:0012/12  Tropi Azabu  DJ 21:0012/19  Tropi Azabu  ..

11月のDJインフォメーション

1578111/14(水) Tropi 21:00-23:30 DJ 11/17(土) Tropi 20:00-23:30 DJ Cuban y Dominican Event 「Eta Vaina e Caribeña (こいつがカリブだぜ) 」 11/21(水) Tropi 21:00-2..

鴨とか色々食す夜

鴨が食べたいよ〜
ってことで
ジロトンドで晩餐。

皿に合わせて
村上氏にワイン選んでもらいました
安心のソムリエです。

まずはフランチャコルタで乾杯。

めじまぐろのカルパッチョ
菜の花の辛子和え。

きれいなシャルドネ
好きな銘柄です。

熊とか猪とかジビエと
芽キャベツとカマンベール
ココット焼き。

ここで軽やかな
サンジョベーゼ。

胡椒がよいアクセントのラヴィオリは
渚横斑という鶏卵でできており
しかもそのお肉が
詰め物となっておりました。

期待の鴨に合わせて
深みのあるネッビオーロを。
ピエモンテのワインです。

かなりいい合わせだった…

ドルチェ色々頂きましたが
サルナシの実を漬け込んだ
食後酒が印象的でした。

いつも内容の濃い
レストランで素晴らしいです。

 

 

DJ KAZURU


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