ミュージシャン、DJ・ダンサー、レコード会社、キューバ旅行会社からの目線で、ティンバの歴史とその魅力を明らかにする待望のトークライブ・シリーズがスタート！以前、チェベレの相川等さんと行っていた「トーク・ティンクーバ」の発展系ですが、単発ではなく毎月開催とし、様々な視点でティンバの魅力を明ら..
2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
鴨が食べたいよ〜
ってことで
ジロトンドで晩餐。
皿に合わせて
村上氏にワイン選んでもらいました
安心のソムリエです。
まずはフランチャコルタで乾杯。
めじまぐろのカルパッチョ
菜の花の辛子和え。
きれいなシャルドネ
好きな銘柄です。
熊とか猪とかジビエと
芽キャベツとカマンベール
ココット焼き。
ここで軽やかな
サンジョベーゼ。
胡椒がよいアクセントのラヴィオリは
渚横斑という鶏卵でできており
しかもそのお肉が
詰め物となっておりました。
期待の鴨に合わせて
深みのあるネッビオーロを。
ピエモンテのワインです。
かなりいい合わせだった…
ドルチェ色々頂きましたが
サルナシの実を漬け込んだ
食後酒が印象的でした。
いつも内容の濃い
レストランで素晴らしいです。
DJ KAZURU
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