とらやがパリに出店して
今年で３０年なのですね、というわけで
「とらやパリ祭」限定の羊羹、その名も
「エッフェル塔の夕暮れ」ゲット。

羊羹のデザイン素敵、パリ祭用の
お手提げ袋もモダンになった
とらやを感じさせます。

現在の感覚では
パリ発のお菓子も抹茶やらお茶の
フレイバーはごく当たり前に使用されて
いますから、違和感というものはないですが
３０年前にとらやを評価できた
パリの人はどのくらいいたのかしら。

ピエール・エルメ氏と
平野啓一郎氏の実に興味深い
対談（谷崎潤一郎の描写した
羊羹の話で始まっている）を拝見しました。

エルメ氏が、

「おいしいければいいんです。
味に、難解ということはないと思います。」

と、言うのと同時に

「おいしい、おいしくないというのも
どういう知識を持っているかによって
変わってくると思いますね。 」

と言っていて
まったくそうだなーと思いました。

・・・

今週２３日土曜日は
TIM★CUBAのイヴェントです。
がっつり踊っていただけますよう
準備しておりますので、どうぞ
皆様お誘い合わせのうえ、お越しくださいませ。

詳細はフライヤーページでご確認
よろしくお願い申し上げます。

(DJ KAZURU)