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2023イヴェント休業中、各コラム更新中《TIMCUBA動画有》

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2/10 復活TIM★CUBA

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2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

バベット

東銀座マルカッサンでランチ。

神楽坂エリアのフレンチが
閉店ラッシュ、とかいう噂を年末に
耳にしたばかりですが、銀座も同じ状況だとか。
ワインに不当な高値を付ける店なら
なくなって戴いて結構ですが、和光グループも
レストラン部門をクローズするんですねー。

昼の肉料理は
バベットステーキでしたのでメドックの
Ch.オー・グリニョンを開けてもらいました(まったく
同じ組み合わせの食事を過去にもしたような・・・)。
ランチ向きの軽いボルドーが置いてあるので
ありがたいです。

佐々木倫子の大傑作レストラン漫画
「Heaven?」にも

「肉食べるから赤ワインね」
「赤い・・・どのような・・・?」
「私の好みのワインよ。今まで
いろいろ飲んでおいしいとかまずいとか
言ったでしょう、私が!! 私の好みは
あなたたちが覚えていればいいでしょう?」

っていう、悲鳴もののくだりがありますが、まあ
何度か通っていればこれくらいのことが
通じるのは普通のことではないでしょうか。

バベットといっても脂っぽさはさほどなく
ちぢみほうれん草と長芋の付け合わせが
ぴったり。ごちそうさまでした。

(DJ KAZURU)


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