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TIMBA CLUB 9/15 2019

17030 とりあえずティンバ好きは集まるといいよ! このイベントたまーにしかやりません。 SHIGE先生の音楽に密接した遊び心あるレッスン! キレッキレのDJ! 楽しめるよー。 地図はこちら ..

DJ KAZURU の予定

16671 2019 9 15 sun 六本木トロピですこーしだけ DJ します ········ *timba club の中で少しだけDJ KAZURUの 時間があるということです 登場は21時から23時の間のどこか 2019 11..

TIMBA CLUB 5/5 2019

16442 GWはTIMBA CLUBへ! 盛り上がりましょう! キューバ好きの方 大歓迎です ..

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女ともだちのお誘いで
ショコラティエ カンプリニ氏の
スイーツイヴェント@ハイアットリージェンシー。
内装も素敵、窓からは
緑が目に優しいカフェはホテルらしい
ゆったり感があります。

アシェットデセールの
コース仕立てなのですが
想像をはるかに上回る
いい内容でした。

9月の「リビエラ」がテーマの時に
訪問しましたが、10月は
ショコラがテーマらしく
これも期待できそう。

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アミューズの
南仏風ピザ(ズッキーニ、トマトなど)に
続いては
メロンがぐるんぐるんになっている
デセール。
カリソンのアイスクリームに合わせて
爽やかに食べられました。

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メインのババは
カンパリをキャビア風にあしらったり
オイルで仕上げたりと
お酒でびしゃびしゃのババではなく
さっぱりとしてます。

何年か前に
アシェットデセールでコース料理のように
提供するというのが流行った時期が
あったかと思うのですが
一皿ごとに、日本酒だの
シャンパンだのとわけのわからない

「アルコールとのマリアージュ」


推進している店などが目につき
いまひとつ好きになれませんでした。

カンプリニスタイルは
あくまでもアールグレイなどを
合わせて
さらりと楽しむやり方。
大変、気に入りました。

充分堪能したわ! と
思ったところで小菓子まで
登場する。すごいサーヴィスです。

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(DJ KAZURU)


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