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★2026年も各コラム更新中（↓スクロールで読めます）キューバ音楽の歴史を語るイベント情報も↓コラム欄要チェック★

18644 2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。 コラムは随時更新していますので 各メニューを選択してくださいませ。 https://youtu.be/BELIZJu0ruM 2014年の過去動画ですが 六本木で思いきりダンスと音楽を味..

2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

dj kazuru

小石川に汀の月が

2013-0722koishi1 一幸庵の7月のお菓子。 五種類のあんこ玉を 閉じ込めた涼やかなお菓子 地元の「小石川」と命名されています。 栗がどーんと入った ほうは、汀の月。 芸者さんに関する本を読んでいたら やはり戦後の法改正で 料理屋と待合が料亭と改称されたから 料理屋と飲食店の..

100年総括

2013-0720oukoku1 今月の料理王国 「日本のフランス料理100年」 興味深かった。 堺正章のTVドラマで知った 「天皇の料理番」の秋山徳蔵氏のことから 最近ご活躍の若手まで総括。 辻調の校長の話も面白く 近年の傾向について 誰もが最先端の技術を求めがちで その結果 皮肉にも誰の料..

暑い、ということもありますが

2013-0718sp 本日のお茶請け 小石川サンポワン バナナとショコラのケーキに ヨーグルトムースとビスキュイ。 ・・・ ビーチイヴェントも各種はじまり みなさま海方面に お出かけの方も多いかと存じますが ここまで気温が上昇してしまうと 立っているだけでやっと・・・みたいな 感じ..

この国ではお酒もたばこも、もとをただせば神様のものだったのである

2013-0717hairi 片桐はいり 「グアテマラの弟」　拝読。 TV 徹子の部屋を見ていたら 「かもめ食堂」の女優さんが弟の話をしていて これが興味深かった。 幼いころから優秀だった 弟には、何かとコンプレックスがあり ティーンエイジャーになるころには 口も利かない関係になっていたとか。 ..

夏の風物

2013-0713hati1 小石川サン・ポワンの プリン。 ココット容器で売られていますが 「食べる時には パカッってひっくり返してから食べてね」 と言われ ご指導通りにやったら 想像をはるかに超える量の カラメルソースが出てきました、しかも 深みがある単純ではない味わいに満足。 ・・・ ..

晴子情歌

2013-0711haruko 高村薫　著 「晴子情歌」拝読。 作者得意のミステリーではなく 大正九年生まれである「晴子」の 人生を綴った小説。 本郷の下宿屋であった生家での 少女時代。 転じて 青森の旧家、漁村での暮らし。 地方の政界をめぐる家の問題に 色濃くなる戦争の日々。 その日本の..

春宵満ちて「志乃めし」色もなし

2013-0709sino 古今亭志ん生を父親に 中尾彬を夫に持つ 女優・池波志乃のエッセイ集 「食物のある風景」。 テーマは日常の食から ダイエットの後悔、芸能界ならではの 話もあり豊か。 谷中に生まれた人らしく 江戸の粋を重んじた生活の こだわりが感じられます。 また　現在も続いていると..

夏はガスパチョ

2013-0707mako1 神楽坂に在る、大好きな スペインバル・マコ。 カウンターでわいわい やるタイプの気取らない店です。 冬になると足の向く店とかも ありますが、ここは 私には完全に夏に行きたい店。 河内晩柑の白いサングリアとか ミネラル感の高い 白ワイン等々、夏に合う 飲み物が揃って..

裏梅

2013-0705uraume1 谷中「いせ辰」にて 江戸うちわ購入。 裏梅、という伝統柄です。 扇子や団扇、だれでも 使っているものですが その辺で配られている ぺらっぺらのものだと ちょっと残念。 江戸うちわは 持ち手も長く、先が丸くなっていて 浴衣の帯にさしても 美しく見える仕上がりで..

こんな女性が最高

2013-0703kiharu1 江戸っ子芸者一代記 中村喜春　という 名妓の半生記。 時代に流されることなく 強靭な意志と、誇りの高さで 生き抜いたあっぱれな女性です。 大正二年生まれなので 彼女が新橋花柳界で活躍したのは 昭和初期、第二次世界大戦が 激しくなるまでです。 いわゆる 芸..
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