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★2026年も各コラム更新中（↓スクロールで読めます）キューバ音楽の歴史を語るイベント情報も↓コラム欄要チェック★

18644 2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。 コラムは随時更新していますので 各メニューを選択してくださいませ。 https://youtu.be/BELIZJu0ruM 2014年の過去動画ですが 六本木で思いきりダンスと音楽を味..

2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

dj kazuru

トマトのファルシ

物凄い久し振りにコンコンブルを訪問。 年賀状を戴いた折、そろそろ顔を出さないと、と 思っていたのにもう３月、不義理にも程がありますね。 矢張り、伊勢丹とカップリングで足を運べる クレッソニエールが便利だったのよ。 こちらですと、ヘアサロンとのカップリングになるので 訪問のチャンス..

栗の温かいフォンダン

この素っ気無いルックスのデセールが とてもとても美味しかったのです。 思わず 「これだけお土産で売ってよー」 と申し上げましたら 「これがあるからディナーに行かなきゃな、と 思わせるメニューなのですよ」 とシェフが。 成程、これは彼の作戦勝ちでしょうか。 コ..

挑発する・・・

師匠、師匠、と 当コラム欄にて散々登場してきた 私の友人でありますが、この度本を書きまして 編者も兼ねていますのでお知らせ。 とんでもないものを「挑発」しておりますが 学術的な御本で御座います。 ・・・ 最近頻度高しのヘッド・アクセですが これはインドビーズが縫い..

ムジカ

またしてもオーボンヴュータン。 何処の菓子店でも小菓子は置いてあるものですが ここのは全然違いますもの。 インパクトあります。 大阪は堂島ムジカの紅茶を合わせて 家にいながら気分はサロンでのティー・タイムです。 ムジカの茶葉はお友達が 神戸の支店にて購入してきて下さ..

綺麗なガールズありがとう

綺麗なガールズも 格好いいメンズも ぐっしゃぐしゃになって踊った一夜で御座いました。 DJ内容に関しましては勿体ないので 来ていただいた方々とだけ分かち合います、ネット上では 言葉を尽したとして けして伝えられはしない、そういうものが私のDJだと 思..

2月最後の日に

今月のフライヤーは別段 バレエシューズ着用のこと、という 意味では御座いません。 ダンスに即したお好みのお履き物でどうぞ お越し下さいませ。 ガンガン踊るのに即した動き易い靴でもよいですし 素敵なお相手に誘ってもらえそうな美しい靴でも いいですね。 ＜Dance! T..

婚活会食

Ch.Mazeyres (pomerol) 2003 Ch.Lynch-Moussas (pauillac) 2004 Domaine de Chevalier (pessac leognan)　2003 ドメーヌ・ド・シュヴァリエは師匠（DJの、ではなく ワインとか洒脱な生..

流れる

幸田文「流れる」 花柳界の日常を、細やかに描写した 小説ですが、あまりに粋な言い回しの連続で 圧倒されました。 少し澱んだ空気が全編に流れていて 物凄く映像的。 特に事件が起こる訳でもないのですが 日本語って素敵だなあ、日本語表現には 色々な可能性があるのだなあ、とし..

ABCのおまけ

青山ブックセンターっておまけをくれることが 多いですよね、料理関係の書籍を購入すると 星付きレストランのディナー券が当たる 抽選に参加させてくれたり。 いつも嬉しく思っております。 今回はzagatの丸の内版をいただきました。 やけにリアルなピッツアのポストカードが 挟まれ..

少数精鋭

コートドール、シェフ斎須政雄氏の著作は 以前にも紹介したことがあります。 高級店ゆえなかなか訪問出来ませんが、氏の 哲学にはいつも共感を覚えるのです。 こちらの新書「少数精鋭の組織論」も これまた私には響く言葉がいっぱい。 「堅牢でない自立には 一発勝負で終わるもろさが潜ん..
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