Event

★2026年も各コラム更新中（↓スクロールで読めます）キューバ音楽の歴史を語るイベント情報も↓コラム欄要チェック★

18644 2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。 コラムは随時更新していますので 各メニューを選択してくださいませ。 https://youtu.be/BELIZJu0ruM 2014年の過去動画ですが 六本木で思いきりダンスと音楽を味..

2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

dj kazuru

粋なホリー嬢

村上春樹訳のカポーティー 「ティファニーで朝食を」 実は読んだことも映画を観たこともなかったのですよ。 文庫版が出たのを契機に手に取りました。 こんなにも粋でドラマティックな話だったのですね。 映画はだいぶ異なるストーリイになっているということですので 当面映画は見ないでおき..

ファム・ファタールといえばきこえはいいが

またまたショコラティエです。 神戸モロゾフの本店に行ってきました。 その場で食べたい旨、お願いしたら このように美しいスプーンに乗せて下さる。 モロゾフなんて何処にでもある、と思うものですけど 本店はいいですよ！　ショッピングの途中に寄るのに立地も最適。 ・・・ ..

「きのう何食べた？」

「きのう何食べた？」 第２巻出ました！　実に素晴らしき料理漫画です。 またつられて書いてある料理を作ってしまいました。 茄子と豚肉の味噌炒めも セロリと牛肉のオイスターソース炒めも 鰤大根も 書いてある通りにやってみたらとても美味しく完成。 今は鮭とゴボウの..

レトロビルのショコラティエ

大阪淀屋橋に今年誕生したショコラティエ’ＴＩＫＡＬ’に行ってきました。 大正時代に建てられたという レトロビルに入っているのですごく雰囲気もいいです。 入口と店内のギャップがまた素敵といいますか。 ショウケースに並んだ甘い宝石にくらりときます、その中から ３点セレクト。..

東風

京都・一乗寺に在る「東風」 此処のパンが大好きです。 特に焼きたてのあんパンはびっくりする出来の良さ。 あんパンには牛乳、というセオリーに従いたくなります。 近くにある恵文社という本のセレクトショップのベンチで こっそり食べてしまいます。 恵文舎は一般の書店と大きく違..

鶉に鹿、期待を裏切らない美味しさ

前回のコラムで、パーティー盛り上がり過ぎに付き 味覚が滅茶苦茶になったようなことを書いてしまいましたけれど ピジョンの広瀬シェフの料理は本当に凄いのです。 酔っぱらっていたとはいえ、白子のカリッとした表面の焼き加減が ふんわり感を引き立てていたこと、鹿の味わいを深くするソースの見事さ..

PARTY

師匠（DJの、ではなく以下略）の誕生会＠レストラン・ピジョン 師匠の関係各位、ということで 「国立大学教授」から「二丁目の帝王」まで濃い面々が集まってた！ これは宴のほんの一角。 一人一本ずつワインを持参しました。 流石にみんないいワインを持ってきてる！（見事だと思うのは ..

ミステリイ

大阪に行くことがあると、ちょっと時間を見つけて 鶴橋に出かけます。 市場にうわーっと並んでいるキムチの種類の多さにはいつも驚きが。 具がたっぷり入ったチヂミをクレープのように くるりと巻いて下さいます。これが絶品。 そして地元感溢れる喫茶店「ロックヴィラ」で食せる ..

出足の早さに慄きました

今月のTIM★CUBAイベントにお越しいただいた皆様有難うございました。 毎月２０時半よりTcc FUKUDA氏によるＤＪのスタート 私のＤＪ開始は２１時半あたりが目安というのは常連の方々には周知のことと 思うのですが、今月はまあどうしたことでしょう２０時半を待たずして 多くのお客様が入..

冬のクラビング

急速に冷え込んだ空気が街を包みます。 クラブの中と外の気温差が激しくなる季節がやってきました。 家から出かけるときは厚手のコートにくるまれて それでも寒いのに。 終電を気にしながらクラブを出るときは 薄いワンピース一枚でも風を心地よいと感じるくらい 体が熱くなるという冬のクラ..
« previous
next »