ワインの師匠とエノテカクリムトで
ワインセラーをチェックしよう、という
話になり神保町へ。

師匠は明治大学にしょっちゅう来ている割に
街に不案内なようで、私が引率です。

珈琲屋で待ち合わせの後、九段下寄りの
エノテカクリムトへ。。

クリムトはなにしろ雑多に
ワインが並んでいるので、懐中電灯片手に
てんやわんや。

自分ひとりではとても
これというワインを探せなかったと思います。

モワスネ=ボワールの
ポワール　プルミエ・クリュ
レ・シャルモ　2015
インポーターは蓮見のブルゴーニュ。

これに決定するも、
もうひとつの候補はオーナーの
パートナーまりさんに、インポーターから
直接買ったので売れない、と拒否られる始末。
オーナーいわく、自分のワインはすべて
彼女にあげた、のだとか。

今までフロアをちょっと手伝ってるだけの
いわゆる恋人だと思っていたのですが
なかなか手強い人と判明。

ポワールは抜栓時の果実味が
すごかった。味わいはけっこう
さらりとした感じ。

こうしてエチケットを剥がす師匠を
35年見てきた私、うぅ時は流れたねえ。

あんまり店を荒らしてもいけないので
オーセンティックバーの
コンセールに場所を変えて
マティーニやらギムレットを愉しみ
お開きとしました。

これらの店で親切にしていただけるのも
珈琲舎蔵のマスターにご紹介いただいているからで
本当にありがたい。

どこも一見では入りにくい
というか存在すら分からない店ばかり。

その蔵も
初回客への塩対応がすごいからね…
客と認められるまでマスターなりの
審査があるのでしょう。

店との付き合いは1日にしてならず。

・・・

以下、師匠のワインコメント。

DJ KAZURU