本日のお茶請け

近江屋のレーズン・サンド。

ビスキュイ部分が
頼りない感じのものも多いレーズンサンドですが
近江屋のは大変しっかりしており
バターの風味をかみしめる時の
幸福感といったらもうたまりません。

マドレーヌに
ガレットブルボン。
幾つか焼き菓子のバリエーションはありますが
レーズン・サンドが最強。
丁寧に作られた
昔っぽいテイストの洋菓子は、いいものです。

現在
ゴールデンウイークの札幌ツアーに向けて
準備をしているのですが、もうこれを
何故、東京のど真ん中でやらないのか
やらない理由を立てるのに苦しむくらい
いい感じです。

とりあえず私のDJパートは
これまでの集大成なのでお好きな方には
たまらないと思われます。
六本木の定例イベントは、結局何か新しいことを
盛り込もうと試行錯誤しているので、毎回どうしても
バランスを欠く面も出てくるのですが、札幌においては
今迄良い感じだったものをどかっと提出する、という
ことが出来ますので、こなれ感もあるでしょうし
そりゃあいいに決まってるだろうと
そういう仕組みなわけですね。

まだまだ同行者募集中です。
私と一緒にいるともれなくパン狩りに
付き合わされますが、ワインとフレンチは
視野に入れておりませんので、ご安心を。

（DJ KAZURU）