ミュージシャン、DJ・ダンサー、レコード会社、キューバ旅行会社からの目線で、ティンバの歴史とその魅力を明らかにする待望のトークライブ・シリーズがスタート！以前、チェベレの相川等さんと行っていた「トーク・ティンクーバ」の発展系ですが、単発ではなく毎月開催とし、様々な視点でティンバの魅力を明ら..
2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
オステリアナカムラにて
秋の晩餐会です。
ゴージャス！！ な
生ハム×イチヂクでスタート。
ピノグリの良いのが入ったと
いうことで
マダムにお薦めいただいた白。
ほんのり皮の色がついていて
華やかなピンク色。
とーっても好みでした
自分としては
雑味がなく
ミネラル感とわずかな
甘みと酸のバランスが取れている
白ワインは外せないところです。
その観点で面白いものが
多いので、このところ
イタリア料理店に
お邪魔する機会が
増えているともいえます。
秋刀魚のフリット
カニとポロネギの
イカ墨タリオリーニ
イノシシと栗のラグーの
タリアッテッレ
魅惑的なパスタのバリエーション
グリッシーニを
いただいたのは初めてかも
パンにもこだわっているのが伝わります。
仔羊の卵黄ソースレモン風味は
ナカムラさんらしい
ほっこりとした仕上がりで
見事。
これにはネッヴィオーロを合わせました。
肩の凝らない接客と
本格的な料理。
若い頃は
張り切ったソムリエが
出てくる店も好きだったのですが
今は、こんなお店がもっとも
居心地良いと感じます。
モンテビアンコに始まり
ゴルゴンゾーラの
ジェラートなど
こちらも魅惑的なドルチェもろもろ。
今回も美味しゅうございました。
＊DJ KAZURU＊
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