ミュージシャン、DJ・ダンサー、レコード会社、キューバ旅行会社からの目線で、ティンバの歴史とその魅力を明らかにする待望のトークライブ・シリーズがスタート！以前、チェベレの相川等さんと行っていた「トーク・ティンクーバ」の発展系ですが、単発ではなく毎月開催とし、様々な視点でティンバの魅力を明ら..
2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
La Tropi Azab..
お気に入りのイタリア料理店
ジロトンドで会食。
まずはとうもろこしのペーストに
生の胡椒の塩漬けをあしらった
一皿で乾杯です。
真鯛のカルパッチョの中には
モロヘイヤ、オクラ
夏にふさわしい滋味あふれる
野菜がぎゅっと入っていました。
あさりとスナップえんどうの
リゾット。
こちらのリゾットはいつも
最高においしい。
続いて
ヨモギを練り込んだじゃがいものニョッキ
山羊のミルクのソースが
美味しすぎて全員のけぞった。
原シェフは常に
キレッキレの料理を提案してくれますよ。
メインはアグー豚ロースのグリル
パッションフルーツの
ヴィネグレットソースが
素晴らしかったです。
ワインは
北の白を中心に
シチリアのエトナ。
サンジョベーゼも。
村上ソムリエの
的確なマッチングは
テーブルを華やかにしてくれます。
パイナップルのコンポート
チェリーの赤ワイン煮
河内晩柑のソルベなど
ドルチェもたんまり。
帰り道
いつまでこうやって
集まって食事できるんだろうねー
みたいな話になりましたが…
いつまでも
美味しいものを食べて
仲良くしていただきたので
みなさんよろしくお願いしまーす。
DJ KAZURU
Add A Comment