ミュージシャン、DJ・ダンサー、レコード会社、キューバ旅行会社からの目線で、ティンバの歴史とその魅力を明らかにする待望のトークライブ・シリーズがスタート！以前、チェベレの相川等さんと行っていた「トーク・ティンクーバ」の発展系ですが、単発ではなく毎月開催とし、様々な視点でティンバの魅力を明ら..
2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
なんか落ち着く店
ジロトンド。
今回、牡蠣のムニエルに
蕪のスープを
合わせた前菜があったのですが
それに対してソムリエ村上が
選んだシャルドネ！
驚きのある、そして
最高なマッチングに感激でした。
レストランは美味しいものを
提供するだけではないってことを
改めて感じます。
さて、冷前菜は
里芋と菜の花に
脂ののったカンパチを
合わせたタルタル。
ロゼの泡でいただきました。
パスタは
アッラビアータ。
ライトな赤で。
こういうシンプルパスタも
唸る美味しさ。
以前、ただのトマトソースパスタを
いただいたときもしみじみ
美味しいと感じました。
メインは
仔鴨ロースト。
砂肝やささみ部位も
余さず！
赤ワインと内蔵のソースときくと
ワイルドなようですが
意外にエレガント。
満足です。
食後にも
お酒を色々と
試させていただきました。
バンキーニのチョコレート使用です。
濃いお酒を
少しだけいただくのが好き。
DJ KAZURU
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