ミュージシャン、DJ・ダンサー、レコード会社、キューバ旅行会社からの目線で、ティンバの歴史とその魅力を明らかにする待望のトークライブ・シリーズがスタート！以前、チェベレの相川等さんと行っていた「トーク・ティンクーバ」の発展系ですが、単発ではなく毎月開催とし、様々な視点でティンバの魅力を明ら..
2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
大阪は天満DIVA。
ランチは初めての訪問です。
ディナーと変わらぬ満足感がありますので
気楽なビストロ・ランチには最適な店。
大阪に限って言うなら、この数年で
最も訪問している店かも知れません。
気楽な、というにはちょっと贅沢なワインを
合わせてしまいましたが、中尾シェフが
「1本だけ残ってる」と持ってきて下さった
クロ・デュ・マルキ2004。
最後のひとつ、と言われると弱いのは
お洋服買う時と一緒。。。
ホタテと野菜のマリネ。
シャンパンに合います。この店では
赤ワインが基本だと思いますけれど、こうした
お皿のために絶対グラス・シャンパンを取るべき。
ヨコワのカルパッチョ。
素材違いでこのソースのバリエーションは
必ずメニューに見つかります。おいしい。
いつも肉メニューしか見てないので
ポワソンは初めて食べたかなあと思うのですが
この日はスープ仕立てで優しい味わいの
白身魚を大ぶりの海老とアスパラで合わせた
とてもよい料理でした。
鴨腿肉煮込みは夜とほぼ同じ調理。
アスパラ・ソバージュとキノコ類の付け合わせも
まさにDIVAの味ど真ん中。
どうにも食べ過ぎてしまいます。
この店に来て、セーヴしろというほうが無理。
(DJ KAZURU)
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