ミュージシャン、DJ・ダンサー、レコード会社、キューバ旅行会社からの目線で、ティンバの歴史とその魅力を明らかにする待望のトークライブ・シリーズがスタート！以前、チェベレの相川等さんと行っていた「トーク・ティンクーバ」の発展系ですが、単発ではなく毎月開催とし、様々な視点でティンバの魅力を明ら..
2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
ピジョーン！
またまたランチです。
今回の主役は、ムーラン・デュ・キャデ 2002 。
このエレガントなサンテミリオンを
飲むための会食でした。
同行者が「これなら1本飲める」と
仰っていたのが印象的でしたが、自分の舌と
体調に合うものでしたら、普段の酒量を超えて
飲めてしまうものかも知れません。
確かに、すでに熟成感も出ていて
驚きのコンディションの良さ。
メニュウもワインに即して、前菜から
肉料理にづくしにして貰いました（我儘だな・・・）。
白レバーのカルパッチョ、クミン風味のリエット
豚のハム、絶品のテリーヌを少しづつ。
メインはメークインと牛のガレット。
そして、鴨コンフィ。
ますます好調のピジョンです。
いつもワインに応じてソースの濃さを調整するなど
細やかな気配りに、感謝しております。
本当に凄い店。。。
(DJ KAZURU)
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