ミュージシャン、DJ・ダンサー、レコード会社、キューバ旅行会社からの目線で、ティンバの歴史とその魅力を明らかにする待望のトークライブ・シリーズがスタート！以前、チェベレの相川等さんと行っていた「トーク・ティンクーバ」の発展系ですが、単発ではなく毎月開催とし、様々な視点でティンバの魅力を明ら..
2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
ラ・ヴィエイユ・フランスのコンフィチュール。
キウイにトライしてみました
さらりとした仕上がりで
果肉そのものって感じです。
ヨーグルトに合わせるといい感じ。
最近、コンフィチュールって
香辛料系に走っているというか、もう
フルーツでは飽き足らなくなっている
そんな傾向が感じられますが、私は
ごくごくオーソドックスに
ヨーグルトに合いやすいもの、たとえば
ミルティーユとか、ペッシュ
そういうのが好きです。
あとはショコラ系ね。
もういきなり舐めて味わうとか
ホットミルクに溶かしこむとか。
ところで、
フランス系フード・プランナーの方に
「あなたは、クラシカルなお菓子が好きなのね」
と、言われたのですけど
本当にそうなのだと思います。
如何にも今時なものよりは
伝統菓子とかチョイスすることが多いようです。
(DJ KAZURU)
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