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キューバ音楽を語るトークライブ「ティンバの歴史#01」

26755 ミュージシャン、DJ・ダンサー、レコード会社、キューバ旅行会社からの目線で、ティンバの歴史とその魅力を明らかにする待望のトークライブ・シリーズがスタート!以前、チェベレの相川等さんと行っていた「トーク・ティンクーバ」の発展系ですが、単発ではなく毎月開催とし、様々な視点でティンバの魅力を明ら..

2025イヴェント休業中★各コラム更新中(↓スクロールで読めます)

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2/10 復活TIM★CUBA

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魚と海老のクネル

抜歯した際に
どうにも治りが悪くてかなり長期間
固形物が食べられませんでした。

ぐずぐずのお粥を食べ続けるにも
ポタージュスープを作ってみるにも
厭きというものがきまして、辛いものです。
食事に対してかなり後ろ向きな
気持ちに・・・そんなときでも
あれなら食べられるな! と
思いましたのが
ポール・ボキューズの魚と海老のクネル。

店で食べると頼りなさすぎると言いますか
そんな楽しいお皿ではないのですが
なんだかこれが恋しくなりました。

(DJ KAZURU)


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