ミュージシャン、DJ・ダンサー、レコード会社、キューバ旅行会社からの目線で、ティンバの歴史とその魅力を明らかにする待望のトークライブ・シリーズがスタート！以前、チェベレの相川等さんと行っていた「トーク・ティンクーバ」の発展系ですが、単発ではなく毎月開催とし、様々な視点でティンバの魅力を明ら..
2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
西早稲田ピジョンでディナー。
なんか華やかタイプの気分だったので
マルゴー三級飲んじゃいました
Ch.Desmirail 2004。 相変わらず
アピシウス的なボルドーの揃え（でも低価格）。
ワラサのマリネと鮭の白子のカルパッチョ
実際は葉っぱの下に山ほど魚介が隠れています。
乳のみ仔牛舌のグリエ
鴨胸肉のロースト
今回は白いかのローストも
素晴らしいむっちり感、「肉」のイメージの強い
この店ですが、意外や魚介の鮮度にも
こだわりが見られることを確認。
今までシャンパンはハーフからでしたが
グラス売りも始めてくれたので、より
使いやすくなった印象です。
ワインが残っていればデセールを軽くして
チーズを出してくれたり、そういう
融通の利くところが個人経営のレストラン
ならではのよいところ。
シャトー・テジャック（手酌の意）を厭わなければ
心地の良いレストランであります。
(DJ KAZURU)
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