ミュージシャン、DJ・ダンサー、レコード会社、キューバ旅行会社からの目線で、ティンバの歴史とその魅力を明らかにする待望のトークライブ・シリーズがスタート！以前、チェベレの相川等さんと行っていた「トーク・ティンクーバ」の発展系ですが、単発ではなく毎月開催とし、様々な視点でティンバの魅力を明ら..
2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
La Tropi Azab..
今年最後にレストラン
ピジョンでジビエ会。
何を食するか悩んだのですが、シェフとの相談で
山鶉を選択。
訪問日にちょうど良くなるような
熟成をかけてもらったので、火入れのあとの
身のしっとり具合、最高でした。
合わせたのはピション・ラランドの系列になる
ポイヤックの Les Gartieux 2003。
さくらんぼを中心に果実の香り高く
よいですね、香りの濃さの割には
口当たり柔らかでタンニンも出過ぎない感じ。
今年も一番評価できたのは
こちらの店でした。
クラシカルな、いわゆる高級店で
食べられるような料理を気軽に戴ける
貴重な店。
料理の完成度も勿論ですが、ワインのコスパが
群を抜いています。
冬場はあたたかな栗のデセール
フォンダンも用意されていますよ、最高だ。
(DJ KAZURU)
Add A Comment