ミュージシャン、DJ・ダンサー、レコード会社、キューバ旅行会社からの目線で、ティンバの歴史とその魅力を明らかにする待望のトークライブ・シリーズがスタート！以前、チェベレの相川等さんと行っていた「トーク・ティンクーバ」の発展系ですが、単発ではなく毎月開催とし、様々な視点でティンバの魅力を明ら..
2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
東銀座のマルカッサンが
試験的に始めた祝日に楽しめる
ちょっとリッチなランチコース。
前菜メインデセールにスープもついて
文句のない内容、で2500円ですから
当然満席でした、それでも
ワインを飲む人は少ないというのが
なんともなあ・・・ワインを合わせるために
作っている料理なんだから
飲むべし。
前菜は初ガツオの
燻製とフルーツトマトのサラダ。
白いちごが可愛いです。
そして
パイナップルポークの
フロマージュ・ド・テット
グレッビシュソース（トップの画像）。
グリンピースのポタージュもたっぷり
サーヴされます。
魚はいつもどおり
素晴らしい仕上がり。
天然スズキの香草焼き
で、お肉は
今までのランチには見られなかった
和牛のネック赤ワイン煮込みを
食すことが出来ました。
震災後、食事に行ったり
ワイン飲んだりする雰囲気じゃないっていう
気持ちになったこともあったのだけど
いつのまにか経営不振にて閉店、なんつー
ことにならないように
マメに通わないと・・・なんてことを
「今日は満席だけど
明日はまったく予約が入ってない」という
店主の言葉で思った次第。
(DJ KAZURU)
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