池袋。
というと思い出すのが「BAR SALSA」というイベントです。
ハバナクラブって店で私とPapa-QというDJさんでやっていたイベント。
誰も覚えていないでしょうけど。。。もう８年くらい前になるかしら。

３０分毎に「なんとなくサルサ・オールジャンル」と「ティンバ地獄」が
交互に訪れるというDJイベントでした。
今では考えられないですね。

・・・

池袋メトロポリタンホテルにいつの間にか誕生していた
レストラン、キュイジーヌ・エストに突撃。

２５階なので、窓の外も悪くはない眺めですが
ひとつしかない「厨房を眺められる小窓を望める席」が取れてしまったので
どうしてもそこばかり見てしまう。

下半分が窓、上半分が鏡なので妙な構図ではありますが。

前菜盛り

イカスミのコロッケが素敵でした。

ホロホロ鳥のラグーのキタッラ。
私の大好きなタイプのパスタです。

クミンを主役にしたスパイスとオリーヴオイルと一緒に
フォカッチャとパン・ド・カンパーニュを食べていたらお腹一杯になってしまい
メインのイベリコ豚はもうあってもなくてもいいや、という感じでした。
特にカンパーニュは美味し過ぎ（ジプロックの出番と言いたくなるほど）。

ワインはおしなべて高価でしたが、オーストラリアのスパークリングも
何処かのメルローも、バルベール・ダルバも、グラスで頼んだらすべて
抜栓したてのを持ってきてくれました。

イタリアンもフレンチも壊滅的と思われていた池袋ですが
ここはちょっとした避難所になりそうです。

しかしあれこれとデザートを盛り合わせるのは如何なものか。
どうもこのちまちました感じが馴染めません。
美味しくてもテンションが上がらないのです。

(DJ KAZURU)