近江屋洋菓子店。
私が利用するのは本郷店。

先日「天然生活」で
特集されていて、その真面目な
経営方針、愚直なやりかたに
感心、さらに好きに。

店主のことば

「パティシエのお菓子に比べたら
うちのはお菓子じゃないって思いますよ。
でも私たちが作りたいのは
生活に密着した
誰でも買えておいしいものなんです」

そのように言い切れることも
素晴らしい。
あちらはあちらの評価軸、こちらはこちら
ということ。
自信があるから出てくる科白かも。

「凝ったお菓子は作りません。
焼きっぱなし切りっぱなし」という
ケーキは本当に素朴だけれど
軽やかで
フルーツの美味しさがばっちり感じられます。
イチジクゼリー（コンポートとゼリーと
ババロワ風の部分と層になっている）とか最高。

カウンターでジュースバーをひととおり
味わうのも楽しみ。
リンゴとほうれん草のような
ヘルシー系から、いちごや
グレープフルーツ、どれも加糖していない（！）
フレッシュなものが飲み放題。
どこのジュースよりもこれが
美味しいと思うのは
美しく瓶におさめられた果実の色味を
目で味わうこともできるからでしょうか。
夢のドリンクバーには
スープやコーヒー、ホットチョコレートなどの
温かい飲み物も含まれていて至福。

(DJ KAZURU)