ミュージシャン、DJ・ダンサー、レコード会社、キューバ旅行会社からの目線で、ティンバの歴史とその魅力を明らかにする待望のトークライブ・シリーズがスタート！以前、チェベレの相川等さんと行っていた「トーク・ティンクーバ」の発展系ですが、単発ではなく毎月開催とし、様々な視点でティンバの魅力を明ら..
2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
La Tropi Azab..
心地の良いカウンターフレンチ。
神楽坂のはずれですが
大阪にはこういう雰囲気のフレンチが
けっこうありました。
こじんまりと本格的に、という
タイプのレストラン。
ますは
オードブルヴァリエ。
パテドカンパーニュにお魚数種。
いい前菜です。
初夏の陽気にふさわしい
新玉ねぎのクリームスープ。
凝縮感にうっとり。
香草バターとバゲット。
これだけでもアテになるというか
泡が進んでしまう。
仏産コクレひな鳥
半身のロースト。
素晴らしい仕上がりです。
骨のまわりは滋味たっぷり。
香りのよいピラフが添えられているのですが
すべて盛りが多め。
イベリコ豚のハンバーグ。
フレンチでハンバーグは基本的に疑問ですが
むっちりとしていて
かつジューシー、洋食屋の
ハンバーグとは別方向の美味しさで大健闘してます。
付け合せのローストされ甘くなった
新玉ねぎもいい。
カウンターでシェフの仕事ぶりを拝見しますに
実に丁寧。
こういう真面目なレストランて大好き。
(DJ KAZURU)
Add A Comment