ミュージシャン、DJ・ダンサー、レコード会社、キューバ旅行会社からの目線で、ティンバの歴史とその魅力を明らかにする待望のトークライブ・シリーズがスタート！以前、チェベレの相川等さんと行っていた「トーク・ティンクーバ」の発展系ですが、単発ではなく毎月開催とし、様々な視点でティンバの魅力を明ら..
2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
神谷町ダ・オルモ。
新宿ブリッコラ時代に
お世話になっていた
北村シェフと原品マネージャーが
独立した新店。
大箱トラットリアもいいけど
こちらはこじんまり。心なしか
シェフとの距離も縮まった感じで
くつろげます。
キッチンが目の前の
カウンター席も、いわゆる
食通気取りの人が座りたがる
シェフズテーブルの風情とは違って
ゆったり過ごせるの仕様なのが素晴らしい。
ワインと料理をしっかり楽しむタイプの
店でもあります。
山羊のチーズのソースを使った
サラダにはスプマンテ。
秋刀魚とウイキョウのスパゲティに
４種のお肉のリガトーニ
こちらはアルトアディジェの白で。
北海道蝦夷豚のサルシッチャ
やはりサンジョベーゼかな、ということで
キャンティ。
あと、一風かわったエミリア・ロマーニャの
ピノ・ビアンコも。
リュバーブのジャムを添えた
ブランマンジェで終了。
原品氏が相当上手な合わせで
グラス売りをしてくるので
私も委ねてみましたが
満足でした。
こねくりまわしたようなセレクションではなく
レアものでも味わいは素直なものを
揃えており、さすがと感心した次第。
(DJ KAZURU)
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