ミュージシャン、DJ・ダンサー、レコード会社、キューバ旅行会社からの目線で、ティンバの歴史とその魅力を明らかにする待望のトークライブ・シリーズがスタート！以前、チェベレの相川等さんと行っていた「トーク・ティンクーバ」の発展系ですが、単発ではなく毎月開催とし、様々な視点でティンバの魅力を明ら..
2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
東銀座の
フレンチ、kairada 。
シェフの助手が
サーヴィス係りも兼任しているくらいの
小さなキャパですが
立派なクラシックスタイルの
フレンチが戴ける店。
カウンターですと
前菜一皿とワインだけでも
よいということが
看板に出ておりまして
こういう店なら
ひとりディナーもOK かと思いました。
基本的に
白いクロスのかかっている
レストランでのおひとりさまは大迷惑（本人は
グルメ気取りで平気なのかも知れないが
横で食べているこっちが
気を遣う・・・「ふられちゃったの？」とかさ）な
ものですが、この店はカウンターの
配置がよくできています。
・突出しのピクルス
・ホタテとずわい蟹のテリーヌ
・フォアグラのフラン
ワインはヴィオニエ主体で
シャルドネの混合タイプを。
どれも高級店で出てくるような
メニュウでした。
東京のフレンチ事情も
ビストロブーム、ガストロノミー
大衆化した居酒屋スタイル、と
ここらへんで一周してふたたび
クラシック料理が見直される時流を
感じているので、期待の店となりそう。
(DJ KAZURU)
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