ミュージシャン、DJ・ダンサー、レコード会社、キューバ旅行会社からの目線で、ティンバの歴史とその魅力を明らかにする待望のトークライブ・シリーズがスタート！以前、チェベレの相川等さんと行っていた「トーク・ティンクーバ」の発展系ですが、単発ではなく毎月開催とし、様々な視点でティンバの魅力を明ら..
2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
全粒粉でパンを焼いてみた。
フランスパンを造る過程でも
クープを剃刀でシャッと
入れるのは、熟練の技らしいですが
恰好よく見栄えする
切れ目の入れ方がわからないので
包丁で自己流。
けっこう「立派な看板」を
掲げているブーランジェリーでも
ショートニングをばっちり
使っている店も多いので
安心して口に入れられる、という
点ではパンも自分で作るのが一番。
しかし
美味でなくては意味がないので
蜂蜜の配合とか
試行錯誤中。
どうせ作るのなら
とびきり美味しくしたい！
パンは丁寧な工程を重ねることで
よい仕上がりになる気がします。
しかし
こねる作業というのが
意外にも肉体労働で汗が吹きでる。。。
(DJ KAZURU)
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