ミュージシャン、DJ・ダンサー、レコード会社、キューバ旅行会社からの目線で、ティンバの歴史とその魅力を明らかにする待望のトークライブ・シリーズがスタート！以前、チェベレの相川等さんと行っていた「トーク・ティンクーバ」の発展系ですが、単発ではなく毎月開催とし、様々な視点でティンバの魅力を明ら..
2025年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
小石川のカウンターフレンチ
レ・ゼール・デ・カー。
前菜は
美しくデザインされた
蛸のカルパッチョ。
カウンターのみの店ですが
カジュアル店とは一線を画す
立派な料理を味わえる店。
アピシウスの
料理長だった小林シェフのお店です。
白インゲン豆のスープ
ベーコンのアクセントで
意外としっかり味。
かぼちゃのピューレで
魚が引き立つ。
パリッパリ皮目の
鶏にクリームソースなんだけど
やはりソースが素晴らしい。
アピシウス系の方の
やっている店は
どこもソースが凝っていて
丁寧なのが嬉しい。
こちらが渋谷シェフ。
普段はわたくしが敬愛している
ムッシュ飯坂（サン・ポワン）の
バゲットですが
この日は渋谷シェフが焼いたという
黒ゴマ入りのフォカッチャも出ました。
キャヌレ・ド・ボルドー。
美味しゅうございました！
・・・
今週土曜日は
TIMCUBA の１４周年になるので
今までの総括的なDJでイベントやります！
(DJ KAZURU)
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