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キューバ音楽を語るトークライブ「ティンバの歴史#01」

26755 ミュージシャン、DJ・ダンサー、レコード会社、キューバ旅行会社からの目線で、ティンバの歴史とその魅力を明らかにする待望のトークライブ・シリーズがスタート!以前、チェベレの相川等さんと行っていた「トーク・ティンクーバ」の発展系ですが、単発ではなく毎月開催とし、様々な視点でティンバの魅力を明ら..

2025イヴェント休業中★各コラム更新中(↓スクロールで読めます)

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2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ************** La Tropi Azab..

定番の調味料

2014-0722tatsumi

トスカーナのオリーヴオイルと
マルピーギ社のバルサミコ。

オリーヴオイルのほうは
辰巳芳子先生が
和食にも対応するオイル、と
紹介していて
数年前から
使い始めたのですが
バルサミコのほうも
いつの間にか
辰巳ショップで売られるように
なっていました。

ちょいとお高めでは
ありますが
塩と胡椒でソテーしただけの
肉や魚にひらっとかけるだけで
立派な一皿になるし
よいバルサミコは
使い勝手がいいものです。

・・・

土曜の夜は
ティンクーバのイヴェント
@サルサスダーダ。

20時からがっつりスタートです。

ギャラリーコーナーにて
先月の様子をご覧いただけますので
そちらもどうぞ!

(DJ KAZURU)


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