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2023イヴェント休業中、各コラム更新中《TIMCUBA動画有》

18644 2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。 コラムは随時更新していますので 各メニューを選択してくださいませ。 https://youtu.be/BELIZJu0ruM 2014年の過去動画ですが 六本木で思いきりダンスと音楽を味..

2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ************** La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

シンプルながら心に残る

先日のイベント会場で大阪から来て下さった
お客様から
「ブログは大阪ネタが多いですね」

ご指摘受けましたが、私は4年半大阪に住んでいたので
未だに大阪のノリが忘れられないのです(実際大阪から
去ることになった時の私の心の動揺は激しく、当時の
このコラム欄には、面白いくらいにセンティメンタル
になっている記述が連なっております。)。

たまに思い出したように食したくなるもの。

どなたでもあると存じますが
私は圧倒的に大阪のものが多いです
例えば、大阪のビストロ「ルール・ブルー」の
プリン。

散々飲んで食べた後でも
美味しく頂けるシンプルなデセールです。

デセールは軽んじられがちですけれど
最後に賞味するものだけに記憶が大きく残る
そういった意味ではアミューズより重要かも知れません。

(DJ KAZURU)


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