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2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ************** La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

カウントダウン

17460 TIMCUBAカウントダウンありません が、12/31 麻布トロピにDJ KAZURU ちょっとだけ 遊びにいきます 21時から日付変わるあたりまでいる予定! ..

12月のジロトンド

冬のジロトンド。

ジャージー牛を食べたくて
突撃しました。

まずは
ウンブリアのシャルドネと
深雪鱒のテリーヌ。

こっちはヴェネトのガルガーネガ。

テリーヌはここの定番前菜ですが
つけあわせは変化します。
今回は辛味ごぼう。

ずわい蟹の身とと根セロリを
詰めたラヴィオリ。
どっしゃーんと
きのこたっぷりスープ仕立。

トスカーナのヴェルメンティーノ。
大好きな品種です。

じゃーん!!

ジャージー牛のロースト
いちぼ肉でっす。

最高に柔らかな
肉質を生かした火入れ。

ネレッロマスカレーゼは
上品なシチリアの赤。

そして
ピノノワールも。

色々なワイン楽しめました。

締めは
栗粉のタルトに
上越産の栗がゴロゴロと合わさった
素晴らしいドルチェ。
キャラメルジェラートを
合わせて食べると濃厚!

ごちそうさまでした。

また来年通いたい店です。

 

DJ KAZURU


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