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2019年3月のDJスケジュール

16318 3月は最新Timba、TimCubaクラシックス、最新Salsaに往年のクラブクラシックス、そしてSonを縦横無尽に繰り出すスタイルで皆さんをお待ちしています。DJスケジュールは以下の通り。お時間あるときはぜひ!3/13(水)Tropi3/16(土)Tropi3/20(水)Tropi3/2..

2019年2月のDJスケジュール

16206 1月は新曲満載でしたが、その傾向は2月もです。かける曲に迷うくらい。昨年のヘビーローテーション曲はすっかりお蔵入り状態です。さて今月のDJスケジュールは以下の通り。お時間あるときはぜひ!2/13(水)Tropi2/20(水)Tropi2/23(土)Sudada2/27(水)Tropi ..

2019年1月のDJインフォメーション

16094 実は昨年半ばからDJの出来が安定してきて調子が良いのです。理由はいくつかあって、まず機材を更新してそれが軌道に乗ったこと。音は明らかに一桁良くなっています。また、曲のリサーチも物凄く効率的になりました。そしてなによりも、音楽そのものを集中して楽しめるようになったこと。DJ歴は20年になりますが、歴..

鮑とスカンピのラヴィオリ

いつ行っても新しい
料理が食べられるイタリアン
ジロトンド。

シェフがものすごく
飽きっぽい質なので
常にフレッシュなメニュウ。

アワビと手長海老のラヴィオリ

原シェフの考えるラヴィオリは
外れがないな。

クルミのソースも濃厚で
素材に負けてません。

アワビは雄の肝もつかっており
逆に雌のは色味が悪くなるので
使用しなかったそうです。

こちらは蒸さずに
バルサミコかけつつ
照り焼きにした穴子。

焼いてるときから良い香りで
期待が高まります。

ふわふわ、ではなく
ぶりぶりっとした食感。

マルケのベルディッキオ

リグーリアのヴェルメンティーノ

ウンブリアの
トレッビアーノ、スポレティーノ

と、白ワインを楽しみました。

蒸し暑い日本の夏は白ワインだね。

 

DJ KAZURU


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