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7月スケジュール

15219 DJ FUKUDA 出動情報   7/18 wed.@tropi roppongi with yasuji   7/20 fri.@las risas ginza with yasuji and rueda   7/21 ..

6月のDJ FUKUDA 出動情報

15122 DJ FUKUDA 出動情報 6/13 wed.@tropi roppongi with yasuji 6/15 fri.@las risas ginza with RUEDA 6/20 wed.@tropi roppongi with yasuji 6/23s..

Japan Salsa Congres 2017

14454Japan Salsa Congress にDJ出演することになりました。 日程は今週末の金曜と土曜、DJタイムは以下。 10/27(金)19:00-23:00:前夜祭@シーバンスホール 10/28(土)20:30-23:30:本番@Zepp Tokyo ..

鮑とスカンピのラヴィオリ

いつ行っても新しい
料理が食べられるイタリアン
ジロトンド。

シェフがものすごく
飽きっぽい質なので
常にフレッシュなメニュウ。

アワビと手長海老のラヴィオリ

原シェフの考えるラヴィオリは
外れがないな。

クルミのソースも濃厚で
素材に負けてません。

アワビは雄の肝もつかっており
逆に雌のは色味が悪くなるので
使用しなかったそうです。

こちらは蒸さずに
バルサミコかけつつ
照り焼きにした穴子。

焼いてるときから良い香りで
期待が高まります。

ふわふわ、ではなく
ぶりぶりっとした食感。

マルケのベルディッキオ

リグーリアのヴェルメンティーノ

ウンブリアの
トレッビアーノ、スポレティーノ

と、白ワインを楽しみました。

蒸し暑い日本の夏は白ワインだね。

 

DJ KAZURU


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