今月は買わなくてもいいかな、と
思うのですが
パラパラ見ると必ずといって
いいほどお付き合いのあるレストランの
シェフが出ていたり、気になる店のパティシエ
インタビューが掲載されていたりするので、ほぼ
毎月購入してしまうのが「料理通信」。

今月は銀座マルカッサンの
オーナー、そして大阪ラ・バレンヌの
シェフとサーヴィスの方が
「女子力の時代」という特集にて
取り上げられていました。

どちらも訪問の際にはよくして頂いておりますが
こんな記事を読んでしまったら
次に行ったときに握手を求めずにはいられないな
（特にマルカッサン）すごい波乱万丈でしたのね。

結婚、出産で女子は長続きしないのが定説だったのは
むかしのはなしで、今は男子のほうが
仕事がキツイといってさっさと辞めていく傾向・・・なんて
記事を見るとへーって思います。

(DJ KAZURU)