2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
下北沢ボデギータで
福田カズノブがイサックデルガードを語る
マニア向けのイベントです
キューバ料理もご注文いただけます
..
渋谷タロスにて会食。
大勢で気兼ねなく集まりたい時に
めっちゃ便利なレストランです。
もちろん料理は文句なしですが、料理のことばかり
話して終わるっていう雰囲気ではなくて
自然に会話が盛り上がるという「気」のあるお店。
こちらはサルディーニャ料理に特化した
お店ですが、自由なスタイルで
わいわいと楽しめるのが、まさに
トラットリアの在るべき姿という
感じも致します。
その時々でちょっとだけ内容が変化する
前菜盛りとフレーグラはマスト。
ワインを想定した味付けがいいのですよ。
サルディーニャといえば
ミネラル感の高いヴェルメンティーノ種で
私もいつもこれを飲むのが楽しみなのですが
同じ地区のヴェルメンティーノでも
違いが結構あるので
効率よく選ぶ為にもラベルの見方など
コツを覚えたいものです。
店の方に選んでもらった
カンノナウは流石で、カンノナウのイメージが
上手く出ている一本を出してもらえました。
安価なものほど選ぶ人のセンスが出ます。
(DJ KAZURU)
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