お気に入りのイタリア料理店
ジロトンドで会食。

まずはとうもろこしのペーストに
生の胡椒の塩漬けをあしらった
一皿で乾杯です。

真鯛のカルパッチョの中には
モロヘイヤ、オクラ
夏にふさわしい滋味あふれる
野菜がぎゅっと入っていました。

あさりとスナップえんどうの
リゾット。
こちらのリゾットはいつも
最高においしい。

続いて
ヨモギを練り込んだじゃがいものニョッキ
山羊のミルクのソースが
美味しすぎて全員のけぞった。

原シェフは常に
キレッキレの料理を提案してくれますよ。

メインはアグー豚ロースのグリル
パッションフルーツの
ヴィネグレットソースが
素晴らしかったです。

ワインは
北の白を中心に

シチリアのエトナ。

サンジョベーゼも。

村上ソムリエの
的確なマッチングは
テーブルを華やかにしてくれます。
パイナップルのコンポート

チェリーの赤ワイン煮

河内晩柑のソルベなど
ドルチェもたんまり。

帰り道
いつまでこうやって
集まって食事できるんだろうねー
みたいな話になりましたが…

いつまでも
美味しいものを食べて
仲良くしていただきたので
みなさんよろしくお願いしまーす。

 
DJ KAZURU