Event

2023イヴェント休業中、各コラム更新中《TIMCUBA動画有》

18644 2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。 コラムは随時更新していますので 各メニューを選択してくださいませ。 https://youtu.be/BELIZJu0ruM 2014年の過去動画ですが 六本木で思いきりダンスと音楽を味..

2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ************** La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

la ballotta

大阪でイタリアンというと、どうしても
此処に吸い込まれてしまいます、ラ・バッロッタ。

見事です。。。余りにも見事。
前菜の
北海道産蛸とひよこ豆のインサラータ
からして
ワインと合わせること前提のしっかり味(逆を返せば
飲まないなら来るな、ということですね
それで結構だと思います)。
東京にあったらしょっちゅう行く! 
と思ってますけど
このカジュアル感は大阪で味わうべきものという
気も致します。

今回パスタは2種。

イカスミのタリオリーニ、オマールエビ入り
ズッキーニのペースト

ビーゴリ。アスパラソヴァージュ入りウサギのラグー

ワインはもう開き直って
モンテプルチアーノ。

親鴨のアッロースト(シャラン産の仔鴨が品切れたため
こちらに変更)レモン風味の蜂蜜とカルーパのサルサ

バラの香りのセミフレッド

フランボワーズのズッパイングレーゼ

シチリア風リコッタチーズのトルタ

いやあ、食べました。イカスミのタリオリーニが
インパクト的には一番でしたけど、サラダに使われていた
ひよこ豆のピューレも良かったし、全て満足です。
同行のベーシスト・あやの嬢と一緒に神戸散策して
がっちりお腹を空かせたあとでしたので
体調的にも万全。

あやの嬢はエミリオ・プッチ風のジャージー・チュニック
私はマーク・ジェイコブズ。どちらも神戸での戦利品を
身に纏っての楽しきディナーでした。

(DJ KAZURU)


Add A Comment